Brigadeiro de cidreira

Receita do Chef Jean Christophe Burlaud

Hotel Pullman São Paulo Ibirapuera

INGREDIENTES

  • 395g de leite condensado
  • 500g de capim cidreira fresco
  • 50ml de corante verde natural para alimentos

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite condensado com o capim cidreira. Em uma panela, faça o brigadeiro até o ponto de soltar do fundo. Ao final, coloque as gotas de corante verde para tonalizar.