Alfajor de Maisena

Receita do Chef Esteban Mateu

Hotel Santa Teresa Rio MGallery by Sofitel

INGREDIENTES

  • 300g de Maisena
  • 200g de Farinha de Trigo
  • 10g de Fermento em Pó
  • 200g de Manteiga na temperatura ambiente
  • 150g de Açúcar
  • 2 Gemas de Ovo
  • 1 Ovo
  • Raspas de Limão

MODO DE PREPARO

Misture a manteiga com o açúcar e junte com os ovos.
Misture com os demais ingredientes e reserve por 1 hora.

Abra a massa com um rolo, corte e leve ao forno por
8 min a 160 graus. Espere esfriar, recheie com doce de
leite e jogue o coco ralado por cima.