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Formado em Gastronomia pelo SENAC, o Chef Luis Foschini possui mais de 10 anos de profissão. Passou por diversas cidades do país e teve a oportunidade de trabalhar com Chefs renomados, como Sérgio Arno, François Pierre Maillard, Pedro Silva, Elson Dias, Junior Costa e Elisio Correa.
O Chef levou sua culinária para diversos hotéis conceituados em todo o Brasil e começou sua carreira na rede AccorHotels no hotel Mercure Brasília, mas também passou pela cozinha do Novotel Campo Grande e Grand Mercure Sumemrville Porto de Galinhas.
Atualmente, o Chef Luis Foschini leva seus saborosos pratos ao Grand Mercure Brasília Eixo Monumental e está no comando do Cozinhando com o Chef, onde ensina suas especialidades toda primeira terça-feira de cada mês.
