Tomates recheados com ricota defumada com frutas secas

Receita do Chef Adriano Cucato

Novotel Santos

INGREDIENTES

  • 4 Tomates
  • 150g de Ricota defumada
  • 6 Damascos secos
  • 6 Nozes
  • 6 Castanha do Brasil
  • 5g de Tomilho
  • 5ml de Azeite
  • Noz moscada à gosto
  • Sal à gosto
  • Pimenta do reino à gosto

MODO DE PREPARO

Faça um corte nos tomates, para retirar a tampa dos mesmos. Em seguida, com a ajuda de uma faca ou colher, retire todas as sementes.

Faça 4 pequenos cortes nas laterais do tomate para que o calor cozinhe o recheio por igual.

Junte todos os ingredientes do recheio e coloque dentro dos tomates, sem apertar muito.

Leve ao forno médio de 10 à 12 minutos.