Picanha suína assada com damasco e especiarias

Receita do Chef Adriano Cucato

Novotel Santos

INGREDIENTES

  • 1kg de Picanha Suína
  • 200g de Damasco
  • 5g de Pimenta do Reino
  • 10g de Alho Picado
  • 5g de Cominho
  • 5g Coentro em Grãos
  • 100g Manteiga
  • Sal à gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a picanha com todas as especiarias e sal.

Em uma forma, coloque os damascos e picanha já temperada,
adicionando a manteiga em pedaços.

Leve ao forno a 180ºC.