Aspargos grelhados com presunto parma e redução do porto

Receita do Chef Adriano Cucato

Novotel Santos

INGREDIENTES

  • 2 Aspargos Verdes
  • 2 Fatias de presunto parma
  • 10ml Vinho do Porto
  • 50ml Demi Glace

MODO DE PREPARO

Envolva o presunto parma nos aspargos e leve para grelhar ao Vinho
do Porto.

Quando o vinho reduzir pela metade, adicione o Demi Glace e deixe reduzir novamente.

Sirva os Aspargos com a redução de Vinho do Porto.