Cor e sabor
em seu cardápio

Novotel São José dos Campos
Restaurante 365

O Chef Hugo Rabello está há 12 anos no grupo AccorHotels. O mundo da gastronomia passou a despertar-lhe interesse ainda na infância, através dos quitutes da sua avó e de suas tias que eram cozinheiras e padeiras no interior de São Paulo.

Iniciou sua carreira em pequenos restaurantes e bares e, em 2005, ingressou no grupo AccorHotels no Novotel São José dos Campos. Com estudo e dedicação chegou ao cargo de SubChef e em 2011 foi encarregado de chefiar a cozinha do Novotel Porto Alegre Três Figueiras.

Atualmente, retoma a cozinha onde começou, no Novotel São José dos Campos, como Chef. Hugo valoriza o uso de insumos locais e brasileiros, dando cor e sabor nos cardápios assinados por ele.

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